Guffens-Heynen: Saint Veran Les Carettes 2025

Guffens aftappede denne vin separat for første gang i 2025. Derfor er jordbunden her også meget kalkholdig, men stedet ligger lidt lavere, så den er noget mere tidlig. Syd-, vest- og nordeksponering. Der bruges kun fritløbende saft. Næsen er herlig og får mit hjerte til at slå hurtigere, da den minder mig lidt om en af mine tyske yndlingsvinmagere, Tim Fröhlich. Vanvittig fin reduktion, masser af flint, citronskal og citrongræs. Ren flint med krudt i næsen. Vinen kører bare ligeud, jeg har sjældent haft sådan en Saint-Veran på tungen. Som en laserstråle! Øjnene trækker sig sammen, hele munden strammer til. Alt bliver kridtagtigt. Saint-Veran er normalt ret overdådig. Under alle omstændigheder er den meget charmerende og venlig, og denne er et lasersværd, der løber gennem munden. Dette er helt sikkert den største vin fra Saint-Veran, måske ikke helt på højde med den utrolige 2020, men 2024 er mere i karakter med 2022. Helt igennem strålende.