Guffens-Heynen: Saint Veran Cuvée Unique 2024

Vinen kommer fra tre parceller meget tæt på Vergisson, i dette tilfælde Saint-Veran-appellationen. Derfor er jordbunden her også meget kalkholdig, men stedet ligger lidt lavere, så det er noget mere tidligt. Syd-, vest- og nordeksponering. Der bruges kun fritløbende saft. Næsen er herlig og får mit hjerte til at slå hurtigere, da den minder mig lidt om en af mine tyske yndlingsvinmagere, Tim Fröhlich. Vanvittig fin reduktion, masser af flint, citronskal og citrongræs. Ren flint med krudt i næsen. Vinen kører bare ligeud, jeg har sjældent haft sådan en Saint-Veran på tungen. Som en laserstråle! Øjnene trækker sig sammen, hele munden strammer til. Alt bliver kridtagtigt. Saint-Veran er normalt ret overdådig. Under alle omstændigheder er den meget charmerende og venlig, og denne er et lasersværd, der løber gennem munden. Dette er helt sikkert den største vin fra Saint-Veran, måske ikke helt på højde med den utrolige 2020, men 2024 er igen mere i den retning i karakter, end 2022 var. Helt igennem strålende.