Günther Steinmetz: Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr "GB" 2020

Dette er så at sige Stefan Steinmetz’ modstykke til en »Großes Gewächs«. Hans store, tørre Riesling fra Braunebergs bedste parcel, Juffer-Sonnenuhr. Gamle vinstokke i en central del af bjerget. 100 procent spontan gæring og lang modning på gæren i brugte træfade. Forbløffende fin duft med delikat gul frugt, citronskal, mynte, gul fersken, moden sommeræble og en smule ingefærskarphed. Smagen er elegant og raffineret, med en meget fin, moden og rund struktur med delikat frugt. En fin salthed lægger sig på tungekanterne og læberne; dette er ikke en højlydt vin, men en virkelig fin, stram Mosel-Riesling med en fremragende elegance. Og alligevel har Steinmetz’ vine altid denne underliggende kraft, denne stærke mineralske fremdrift med fyldig krop. Hos ham går det aldrig på bekostning af elegancen, ligesom hos Molitor. Begge hører til blandt de bedste vinproducenter og håndværkere, der findes ved Mosel.