Giuseppe Quintarelli: Primofiore 2024

Primofiore består for halvdelen af de lokale røde druesorter fra Valpolicella-regionen og for den anden halvdel af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Også fremstillingen er en blanding af det klassiske og det moderne, da en del af druerne tørres traditionelt efter Appassimento-metoden, mens en anden del presses direkte. Generelt går dette traditionsrige vinhus i retning af friskhed. Primofiore er den perfekte indgang til den fantastiske verden hos Amarones stormester – selvom vinene fra denne ikoniske vingård aldrig er billige! Strålende, mellemrubinrød farve. Vilde blommer, sorte kirsebær, hindbærlikør og rosiner spiller sammen med kaffe, violer og krydrede geraniumblomster. I munden ruller en massiv bølge af saftig, mørk kirsebærfrugt over tungen. De fint strukturerede tanniner er i balance med den gode friskhed. Brombær og blommer efterklanger i flere minutter, og også i munden følger kaffe og krydrede urter efter. Et værdigt visitkort for vingården Quintarelli.