En hyldest til Giuseppe Quintarellis bedstemor Franca. Og samtidig en ny specialitet fra regionen, som han selv har skabt: Ligesom ved Amarone tørres druerne her inden forarbejdningen, dog kun i en måned – i modsætning til Amarone-druerne, der tørres i fire måneder. En blanding af 20 procent Merlot, 40 procent Cabernet Franc og 40 procent Cabernet Sauvignon. Ligesom Amarone modnes også Alzero i otte år i store træfade, inden den tappes på flaske. Fløjlsagtig, tæt blomme, kirsebær og tørret frugt blander sig i duften med delikat vanilje og kanel, et strejf af marcipan, jordagtige efterårsskovsaromaer og fine urtenoter. Et strejf af mynte, et strejf af nyslået græs. Den fyldige vin er i munden storslået og afbalanceret med frisk syre. Finkornede tanniner understøtter kirsebærfrugten. Quintarelli er helt klart kvalitetsfanatikere. Hver eneste vin, jeg har smagt her, er af enestående kvalitet og kompleksitet. Den, der ved, hvordan verdens bedste Cabernet Franc-vine, Château Cheval Blanc og Château Ausone fra Saint-Émilion, smager, når de er modne, kan måske forestille sig denne amarone-lignende ekstra dimension. Mere end særligt! Der findes desværre kun 3.000 flasker af denne fantastiske vin.
