Her gik man over til økologisk landbrug i 1971. Dengang var det stadig revolutionerende og skete mod al modstand fra den kemiske industri, som på det tidspunkt opererede i stor skala. Barolo Albe kommer fra tre forskellige cru-områder i Comune Barolo. Coste, Fossati og La Volta. Da disse steder har forskellig eksponering og ligger fra 380 til 480 meter over havets overflade, er der tre solopgange her (Albe på italiensk). Efter høsten foregår der en lang maceration på mellem 27 og 57 dage på drueskallerne. Der anvendes "submerged cap", dvs. træbjælker, der holder drueskallerne under vinens overflade, så de ikke oxiderer i luften. I modsætning til at pumpe over marc'en (remontage) eller manuelt undertrykke marc'en, fører dette til en blidere ekstraktion af tanninerne. Herefter følger 18 måneders lagring i store slavonske egetræsfade på 40, 50 og 75 hektoliter. Levende, lys, medium rubinrød farve med et strejf af orange. Kraftig, men alligevel meget elegant, koncentreret, æterisk næse med intens, let jordbundethed. I år er næsen mørkere end normalt med masser af summende blomme, brombær, crème de cassis, sorte kirsebær, saltet lakrids, stjerneanis, cedertræ, frisk lavendel, et strejf af tjære, mørk mineralitet, men også forfriskende citronskal og blodappelsinskal. I munden er Albe velsmagende med kalksten, sprøde, forfriskende solbær og sorte kirsebær. De mange fine, pulveragtige tanniner er mere intense i år og har en noget mere gribende tekstur; de ligger fløjlsagtigt og harmonisk poleret på tungen og absorberes af de sprøde sorte kirsebærsmage. Aromaer af cedertræ, lakrids, 100 procent chokolade og krydrede enebær bliver hængende med æteriske, subtilt bitre amaro-urtenoter i eftersmagen. Tæt, mørk og alligevel harmonisk - 2022 Albe er en kraftfuld, drivende, frisk frugtig Barolo, som vil være klar til at blive drukket i løbet af få år på grund af sin smukke harmoniske balance. Et sikkert valg år ud og år ind, og i dette varme år bare lidt mere kraftfuld og mørkere og mere frugtrig end normalt.
