Garage Wine: Revival 2022

100 % Pais, en druesort, der oprindeligt blev indført fra Spanien, men som nu betragtes som en autokton sort. Den hed tidligere Monica Nera eller også Mission og er formodentlig en variant af Tempranillo, der dog er lysere, mere krydret og vildere i karakteren. Den er ret unik i sin urteagtige krydrethed og vilde, lyse frugt og er i stand til store bedrifter, når den vokser i buskform i Chiles bjerge med et lavt udbytte. Denne Red Revival stammer fra druer fra nogle små vinbønder, ja, venner, der arbejder tæt sammen med Derek Mossman fra Garage Wine, og som han med dette fællesprojekt fra deres egne vinmarker viser en »hyldest« og yder økonomisk støtte. Et socialt projekt baseret på ekstremt håndarbejde fra helt oprindelige, vilde vinmarker – ren økologi, ren natur. Lys, vild og meget legende med en spændende kerne og masser af substans – en storslået vin, der er enestående i sin art. Helt spændende og medrivende. 93-94/100