Rødvin fra Wachau?! For ti år siden ville man nok have grinet ad det. I dag står man foran dette glas og spørger sig snarere: Hvorfor ikke allerede tidligere? Lucas Pichler og hans kone Johanna er i deres fritid passionerede elskere af Pinot Noir og ønskede at vide, om man på de stejle terrasser i Wachau kan fremstille en virkelig stor Pinot. Svaret findes her i glasset og er overraskende overbevisende! Vinen stammer fra blot 0,55 hektar, fordelt på flere parceller omkring Dürnstein, Loiben og Weißenkirchen. Den største andel leveres af Liebenberg, suppleret med små arealer i vinmarkerne Rothenhof, Burgstall, Mühlpoint og Seiberberg. Dels er eksisterende Veltliner-beplantninger blevet ompodet til Pinot Noir, dels er der plantet nye, småbærrede burgunderkloner. Terroiret er særligt spændende. Kalkholdige jorder med skifer- og gneisandele møder her Wachaus unikke spændingsfelt. Kølige luftstrømme fra skovområderne og den vestlige Donau-dal er i konstant udveksling med de varme pannoniske påvirkninger fra øst. Netop denne blanding af friskhed, modenhed og luftbevægelse synes at være næsten ideel for Pinot Noir. Koldmaceration, spontan gæring, pigeage i stedet for remontage og derefter to års lagring på burgundiske barriques. Kun knap 2000 flasker. Debutvinen fra 2022 virker i dag forbløffende åben og harmonisk. Fine røde kirsebær, lidt hyben og tørrede blomster svæver over glasset. Bagved kommer straks krydderier, kalk og sten. Overhovedet definerer denne vin sig meget stærkere gennem struktur end gennem frugt. Det er det, der gør den så spændende! Den har den salte, let kølige spænding, som man altid finder i store Wachau-vine, bare i Pinot-form. Saftig og utrolig livgivende på ganen. Fint tannin, masser af træk og en næsten svævende lethed. Den kalkholdige undergrund sørger for præcision og friskhed, mens den pannoniske varme er ansvarlig for den nødvendige modenhed i kernen. Et sted mellem Tyskland og Bourgogne, men egentlig hverken det ene eller det andet. Måske er det faktisk bare en Pinot Noir fra Wachau. Hvis ja, så kan man se frem til de kommende år. Et stærkt debut!
