Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Beerenauslese 2017 0,375 l

Juffer sundial BA har en intens, dyb og ekspansiv duft. En meget raffineret duftsky med bagt fersken, citrontærte og gule blomster samt saltholdige noter, lidt havbrise og muslingeskaller. Den stenede, salte undertone skinner tydeligt igennem her, den mørke, mineralske karakter fra Juffer-soluret er der helt klart. Et træk er denne forbløffende klarhed, denne gennemsigtighed, som på vidunderlig vis kan udtrykke vingårdens karakter, i hvert fald når arbejdet er så fejlfrit og omhyggeligt som Oliver Haags. Indgangen til munden er næsten overvældende, så rig og intens, gribende, altomfattende og alligevel så præcis og fin. Med et fængslende samspil af vibrerende saltholdighed, skifernerve, voluminøs frugt af grapefrugt, melon og gul fersken. Dine øjne spærres op af intensiteten og den laserfokuserede syre. Så fint vævet, wow, det er store sager. Dette efterfølges af en finish, der ikke tager nogen fanger. Vinen stopper aldrig, den bliver hængende i munden i minutter, monumental. Utvivlsomt en vin til årtier. En overvældende Riesling fra start til slut. Man kan kun være taknemmelig og glad, hvis man har en flaske af denne eliksir i sin kælder.