Kalkstensmerglen betager og fascinerer med sin rosa farve. Mere kobberfarvet end laksefarvet. Det skyldes simpelthen hudkontakten. Pinot gris er i sagens natur let farvet. Afhængigt af typen kan den være lidt rødlig i farven. Denne vin har også denne farve. Den havde lang skindkontakt efter afstilkningen og også under gæringen, og næsen bringer også denne fenoliske aroma af blodappelsin, abrikos, grapefrugt, gul fersken, gult æble og et par rosenblade. I årevis har dette været en af Tysklands bedste Pinot Gris-vine under 20 euro sammen med Ziereisens Musbrugger. Smagen veksler mellem et kraftfuldt centrum, frisk og velduftende, med et lille spontant præg og lidt skalaroma fra macerationstiden. Det er en Pinot Gris med masser af personlighed, som også er lidt krævende. Og i modsætning til Pinot Gris Musbrugger fra Ziereisen, som er mere legende og duftende, er Kalkmergel fra Fritz Becker absolut kraftfuld, har tanniner, har tryk og har denne næsten rosé-agtige karakter med et strejf af ribs og næsten lidt cassis under æblebasen. Smuk friskhed og salt mineralitet i eftersmagen. En vin med masser af karakter. 93-94/100
