Allerede i premiereårgangen et markant statement: »Der Streitweg« er en Blanc de Blancs lavet på 100 procent Chardonnay, dyrket på en lille parcel inden for Oberbergens »Bassgeige«. Nærmere bestemt i det absolut køligste hjørne af området – og denne mousserende vin fremstår derfor kompromisløst stram og præcis. Grundvinene er modnet på træ, efterfulgt af traditionel flaskegæring med over seks års lagring på gær. Tappet som Brut Nature uden dosage. Allerede i duften er den ekstremt mineralsk og citrusagtig. Østersskal, knust kalk og en salt havbrise møder Amalfi-citron, bergamot og en smule saltcitron. Frugten forbliver her snarere en antydning end hovedrolleindehaveren. Ovenpå ligger blomstrende timian og et fint strejf af appelsinblomst. Når vinen får luft, bliver den mere røget og gult krydret, med lidt flint, lys tobak og i baggrunden lidt ferskenhud. Den lange gærlagring kommer ikke til udtryk i en fremtrædende cremethed, men snarere i fine noter af brioche og salt dej. På ganen kommer den derefter med enorm energi og en knivskarp kant. Perlerne er fine og livgivende, og under dem arbejder en vibrerende, citronagtig syre. Kalk, østersskal og salt citrusfrugt går som en rød tråd gennem vinen. Dertil kommer en ganske let tannin, der giver ekstra spænding og greb. Røget, kølig og næsten frugtløs, men på ingen måde karg. Den har dybde, kraft og en lang, kalkagtig-salt efterklang. En kompromisløs, puristisk Chardonnay-mousserende vin fra Kaiserstuhl med enorm præcision – og en imponerende stærk debut for Streitweg.
