Schlossberg kommer fra meget gamle burgundiske kloner og også en burgundisk Selection Massale fra Pommard. Denne vin vokser også udelukkende på vulkansk klippe. Klippen kaldes tefrit og indeholder betydeligt mere jern. Jeg ved ikke, om det er på grund af Selection Massale, men Schlossberg er ofte den mest harmoniske, mest komplette GG af alle tre Grosses Gewächse på trods af jernbasen. Harmonien er fængslende. Aromatisk og stilistisk ligger den mellem Eichberg og Kirchberg, hvilket er tilfældet næsten hvert år. I det stejle, vindbeskyttede midtpunkt på denne historisk betydningsfulde stejle skråning ophobes varmen og skaber et unikt mikroklima, som især kendetegner vinene. Schlossberg er sublim og dybt mineralsk i sin karakter. Endnu mere reserveret end Eichberg og Kirchberg. Køligt krydderi, sort peber, enebær, dybde og en utrolig friskhed. Denne blomsteragtige legesyge, æteriske urtekrydderier, enebær. Schlossberg kombinerer det mørkere vulkanske udtryk fra Eichberg GG og det lysere, kalkholdige indtryk fra Kirchberg og viser tydelige påvirkninger fra begge. Blå skovbær, røde og sorte kirsebær. Deilkat, ret krævende, gribende, men uden at være skarp. Meget klar og transparent. Det, der gør denne vin så stor på trods af dens lethed, er denne spænding, en koncentration uden overdådighed, en vedholdenhed uden tyngde. Det blide, delikate tryk, som alligevel giver så meget intensitet og koncentration. Absolut strålende syre, knivskarp og strålende. 2021 har endnu mere elegance, mere lethed, virker endnu mere chik end 2020, men samtidig også afbalanceret. En vin så komplet som en Clos des Ducs fra Angerville, simpelthen helt sammenhængende. Fanger straks kenderen og efterlader få spørgsmål ubesvarede i sin afvæbnende balance og klarhed. Simpelthen vidunderligt smuk. 97-100/100
