Dette er Chardonnay på absolut top-landsby-niveau! Som navnet antyder, kommer vinen fra vinmarker i tre forskellige landsbyer: Achkarren, Jechtingen og Schelingen. De fleste af vinmarkerne er klassificeret som VDP.Große Lage, typisk Kaiserstühl vulkansk sten terroir. Gæret i barriques og modnet i knap et år, derefter efterladt på den fine gær i rustfrit stål i yderligere seks måneder. Slutresultatet er et helt fantastisk, mineralsk fyrværkeri! Næsen åbner med en kølig, fint røget reduktion af flint og lidt tændstik, våd kalksten med en virkelig subtil træagtig karakter. Brugen af træ er perfekt her, intet virker overbelastet. Med luft dukker der langsomt amalfi-citron, kvæde, gult æble og lidt umoden abrikos op. Der er også små antydninger af citrongræs og nøddesmør. Her skal man tage sig god tid, især i store glas, når den er ung. På tungen er "Drei Dörfer" utrolig præcis, sparsom og mineralsk med levende syre og en ultrafin tanninstruktur. Saftig, moden citrusfrugt leger med papillerne, masser af salt og igen kølige urtenuancer. Ganske krævende i dette puristiske udtryk, men stadig utrolig fornøjelig. Meget flot længde med en uendelig mineralsk åre. Meursault? Chablis 1er Cru? Nej, ikke endnu en Bourgogne-sammenligning, selv om det ville være så indlysende - dette er en stor chardonnay fra Kaiserstuhl, og hvis du vil kategorisere den et sted, så måske et sted mellem HP Ziereisen og Julian Huber. Det er virkelig genialt, kære Friedrich, det skal nok blive godt! - Bemærk venligst, at der er brugt tre forskellige, meget ensfarvede etiketter med hver sin illustration til denne vin. Hvis du bestiller flere flasker, kan etiketterne derfor være forskellige. Vi viser kun én variant her som eksempel.
