F.E. Trimbach: Riesling Réserve 2021 1,5 l

Vokser i Grands Crus Kirchberg i Ribeauvillé og Altenberg, som deler kalksten og kalkholdig mergeljord. Ingen malo, som sædvanlig med Trimbach. Modnet i rustfrit stål og gamle, store træfade. Næsen er en vital blanding af varm citrusfrugt, grøn mandarin og lyse sten, kridtstøv. Fint vævet og intens, men også mineralsk. Smagen er tæt og kraftfuld med stjernefrugt, kommen og hvid peber, der kribler på tungen. Lidt kandiseret ingefær giver finishen en fin krydring. Fint krydderi dækker ganen, masser af tryk, men den energiske syre bærer vinen frem. Stor længde fra den varme citrusfrugt, bestemt med syre for Alsace, men ikke knastør, hvilket giver den lidt mere gourmandise og tryk. En elegant Riesling!