Med den store kvalitet, der allerede var i Pinot Blanc-basen, var det klart, at Frank ville være i stand til at trække en højere kvalitet ud af den på et tidspunkt. Pinot Blanc S er modnet i 2000 liter stort træ, fadet var nyt til 2024. S er et udvalg af de fineste druer, og vinstokkene står i en virkelig stærk parcel i midten af Frühlingsplätzchen. Med andre ord en fantastisk jordbund. Og når man dufter vinen i glasset, kan man mærke, at skridtet til at løfte denne kvalitet var uundgåeligt. Springet er mere end indlysende. Man kan også fornemme den spontangærede karakter. Betydeligt mere kraft, intensitet og samtidig en rolig delikatesse. Der er ingen malo, så den bevarer en vis spænding på trods af sin cremethed. I munden er der betydeligt mere salt, den er strammere og tættere, mere dramatisk end den venligere, normale Pinot Blanc. Ikke desto mindre har den meget flot frugt i 2024, hvid og gul fersken, lidt brioche, et strejf af mandarin i eftersmagen. S-vinen tilfører med rette endnu en portion kompleksitet, salt og struktur, hvilket gør den til en perfekt ledsager til mad.
