Cuvée L’Origine blev lanceret for første gang i 1986 på foranledning af den berømte franske stjernekok Jean Brouilly, der ønskede, at Pierre-Marie Chermette skulle skabe en arketypisk Beaujolais til hans restaurant. Det var storhedstiden for de bananagtigt duftende Beaujolais Primeurs, der stod for mange ting, men sjældent virkelig for deres oprindelse. I modsætning hertil fulgte Chermette en radikalt anderledes tilgang: ingen tilsætning af gær, ingen tilsætning af sukker, ingen enzymer – en vin så tæt på druens natur som muligt, men naturligvis fremstillet ved hjælp af den traditionelle semi-carbonique-maceration med hele druer i stål- og betontanke. Det har ikke ændret sig den dag i dag. Fra vinmarker i den sydlige del af Beaujolais ved Saint-Vérand, med vinstokke i alderen mellem 35 og op til 100 år, der vender mod syd. Udelukkende håndplukket. I duften meget elegant, mørk, enormt frisk sort kirsebær, lidt surkirsebær og cassis i baggrunden. Også en stenagtig karakter, ret mørk, der minder om granit. Ingen fedme, ingen træpåvirkning – det hele drejer sig om den elegante, kølige frugt, poleret og meget ligefrem i mørk kirsebærfrugt. I munden kommer der så masser af mørkerød frugt, enorm friskhed, mindre middelhavspræget og kraftfuld end de sidste to år, mere vibrerende og energisk. Let saltet ved tungekanterne, rødbær, delikat tranebær, skovjordbær, blodappelsin. Tanninerne er ultrafine og understreger L’Origines legende lethed, men giver alligevel et fast hold og en fast ramme. Munden fyldes med vand – det er simpelthen en ren drikkeglæde. L’Origine er en af regionens bedste vine i sin prisklasse og har i årtier været et uovertruffet tilbud.
