JP Brun vinificerer alle sine rødvine i Bourgogne-stil, dvs. ingen maceration carbonique som normalt i Beaujolais. Spontan gæring i cuves, omkring fire uger på skindet med lejlighedsvis nedtagning af kapslen. Derefter modning i hovedsageligt brugte burgundiske barriques og nogle få større fade. Det giver en masse elegance, men også lidt mere struktur. Vinen vokser ikke langt øst for topstedet Cote du Py. Det er en meget gold granitjord, og vinstokkene må virkelig kæmpe her, hvilket normalt afspejles i en fast tanninstruktur. Kraftige kirsebær, solbær og saftige, søde hindbær samt viol og laurbær. En næsten overdådig forførende aroma. Det bekræftes tydeligt i munden, fuld af rød frugt, igen kirsebær, men også solbær og tranebær. JP Bruns vine er meget gastronomisk orienterede, har virkelig format og minder ofte mere om Bourgogne end om Carbonique-Gamay, da frugten er noget mindre parfumeret, og strukturen er enorm. Fabelagtig syre, der giver vinen en levende struktur. Tanninerne er bløde, men med et godt bid. I smagen kommer den røde frugt igennem igen og igen. Rund, behagelig finish og altid smuk frugtsødme fra tranebær i eftersmagen. Så smukt afbalanceret med en fantastisk friskhed og saftighed over den gribevenlige, mineralske tekstur.
