Domaine Tempier: Bandol Rouge Cuvee La Tourtine 2023

Domaine's mest finesserige vin fra en lidt højere beliggende parcel på 5,5 hektar på en bakke. Vinstokkene på Argilo-calcaire er over 50 år gamle. Altid lidt mere syre og vitalitet end La Migoua, som kører mere på power. Druerne afstilkes helt i Tempier, hvorefter de udblødes i tre til fire uger og gæres spontant. Modnet i mindst 18 måneder på gamle fade. Tydelig smag af rød frugt sammen med Mourvedres sorte bær. Endda næsten burgundisk surkirsebær, solbærbusk, æterisk madagaskarpeber og laurbær. Et ultrafint frugtfyrværkeri i næsen. Smagen er også frugtig og kompleks, fint krydret og med mange lag i sin tætte, men uendeligt silkebløde tanninstruktur. Hvordan kan en Mourvedre fra Bandol, som faktisk er et strukturelt vidunder, være så delikat og fin? En fremragende enkeltmarksvin og en af de store finessevine i Sydfrankrig.