Modningen er den samme for alle vine, fra Côtes du Rhône over Gigondas til Châteauneuf: Gæring i store rustfri ståltanke, modning i 85 procent Stockinger-fade, resten i leramforer. Jordbunden består af hvid ler, også kaldet blå ler på grund af indslag af metal. Det er altså den klassiske hvide kalkholdige ler, der er dannet gennem millioner af år. Denne vin var tidligere en del af den almindelige blanding og senere af Grande Grenache. For at opnå den store klarhed i den almindelige Gigondas blev denne vin udskilt, netop fordi den er så unik og anderledes i sit udtryk, så meget mere tæt. Denne vin er det, der tidligere hos Yves Gras fra Santa Duc blev betegnet som Grande Grenache. Til fordel for lokalitetsbetegnelsen har han opgivet dette navn; i de første år kaldte han den Clos des Hospices. Men det er netop denne vin. Clos er et af domænets mest spektakulære og spændende terroirs, en stejl skråning, vingårdens højeste beliggenhed i 350 meters højde, anlagt i terrasser. Benjamin Gras har omdannet de 10 procent Syrah og 10 Mourvèdre til Clairette og Bourboulenc, fordi den siden 2023 er blevet til en Gigondas Blanc. Årgangen 2023 er mere legende end 2022 og har en mere blomsteragtig karakter. Selvom Benjamin Gras med sin stil, der i højere grad satser på hele druer, modvirker dette noget med masser af struktur og peberagtighed. Denne blanding har altså siden 2021 været en 100 procent Grenache, altså det, der i Châteauneuf ofte kaldes Cuvée Speciale. En smuk vinmark, meget stejl, med ekstremt lys sten, der giver en vidunderligt duftende, luftig vin. Det er en Volnay Cru fra syd. Masser af hindbær i 2023, lidt brombær i baggrunden, frisk cassis – den minder lidt om Meo-Camuzet. Tanninerne indrammes af en meget stram syre, der udstråler mere energi og livlighed end i det foregående år, 2022. En af mine yndlingsvinmarker ved Rhône, og vinen er lige så spektakulær, som man kunne forvente.
