Domaine Remi Jobard: Meursault Les Chevalieres 2024

Vinene lagres i næsten 2 år på gæren i mellemstore Stockinger-tønder, ikke i barriques. Jobards Chardonnay-vine er i starten diskrete og elegante Meursault-vine med noter af hvid frugt, som med modningen får mere fylde og afslører nye aromatiske lag. Vinstokke plantet i 1940, de ældste på vingården. Chevalieres ligger højt oppe på skråningen, og da den vender mod øst, er det et køligere område. Chevalieres er altid den sidste vingård, der høstes hos Jobard. Meget stor spænding i næse og mund. Chevalieres er markant mere citronagtig og sej, strammere i sin indgang end Les Narvaux. En drik for guderne, spændingsfyldt og meget elegant i sin grønlig-gule eftersmag. Sådan drikker jeg gerne hvid Bourgogne. Fast, stram og alligevel med masser af gourmet-faktor.