Domaine Pierre Morey: Morey-Blanc Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2023

Det fantastiske ved Moreys vine er, at de har en så unik stil. Man kan altid genkende en Pierre Morey. Vi har en røget kvalitet med en fin reduktion, men aldrig så højlydt som mange andre domaines. Derudover er der en meget urteagtig, jordagtig frugt og en kridtagtig spænding. Vinene er aldrig fede eller kraftige, men de er meget strukturerede. En Remilly er et af de tre bedste steder i Saint-Aubin, for mange endda det bedste. Den ligger i stor højde bag Chevalier-Montrachet Grand Cru. Kølig stil, koncentreret og meget mineralsk. Flint og havbrise i næsen, røg, Granny Smith, limeskal. Vanvittig høj spænding i munden, elektrificerende, krakelerende, salt, meget salt. Tungen ruller. Det er noget af et fyrværkeri. Anne Morey laver sjældent vin fra dette sted under Morey Blanc-etiketten, fordi druerne er relativt dyre nu om dage, men nogle år slår hun til her, og så går det løs!