Ikke kun i rustfrit stål, men også i mindre omfang i tønder. Morogues er domænets hjemby, og denne vin afspejler derfor terroiret bedst: Kimmeridge-mergel, altså den samme jordbund som i Chablis. Næsen er kølig og har et let grønligt, urteagtigt strejf. Meget klar næse med fine lysegule og grønlige frugter. Denne vin ligger allerede på Village-niveau, altså klart over appellationen Menetou. Direkte fra Morogues, fra appellationens syv højst beliggende parceller, køligt klima, kimmeridgisk mergel med højt kalkindhold. Her oppe er det køligt, hvilket giver friskheden, men her er det også ekstremt solrigt, og fotosyntesen sørger for en fantastisk frugtmodning. Meget subtil, ren duft med aromaer af hvide blomster og citrusfrugter. Krystalklar indgang i munden, frugtige nuancer af lyserød og hvid grapefrugt samt appelsinskal, der på en ganske kraftfuld måde understreges af den salte kalkstenmineralitet. Ikke fed, ikke anstrengende, slet ingen stikkelsbær, men Sauvignon Blanc i en charmerende, smidig form med udtryk og stor klarhed og præcision.
