Domaine Hubert Lamy: Puligny Montrachet Les Tremblots 2024

Vinstokkene er ret gamle og er plantet på et ret fladt sted, som er meget stenet. Den ligger i Puligny i retning af Chassagne, Lamy har omkring en hektar der, men en god del af den er også plantet som Haute Densité. Lys kalkstensmergel med et godt lag ler og mange røde og lysere sten. Les Tremblots omfatter dog altid en del af de nyplantede tætte beplantninger af Lamy i Puligny, og jo ældre disse vinstokke bliver, jo mere storslået bliver denne vin. Enormt koncentreret i kernen, tæt sammenvævet med gul og hvid fersken, flint, kinesisk knitren og appelsinblomst. I sin ro udstråler den en bemærkelsesværdig koncentration uden at virke tung; den er for puristisk i sin næsten træfri fremtoning. Vinen er så kompakt, at den som altid har brug for masser af tid og luft; Olivier Lamys reduktive stil er noget for tålmodige drikkere. Vinene er betagende og store, men i deres ungdom er der meget mere imponerende vine end disse stille mineralske kiksere. Men hvis man giver vinene tid, finder man næppe noget bedre end Lamy. En fersken på tungen, der skyder af sted som en pil, østersvand, man kan mærke den høje spænding, næsten usædvanligt rasende for den mere kraftfulde Puligny, men det er en Lamy først. Stor biograf, men har brug for meget tid.