Domaine Berthoumieu ligger i den idylliske lille landsby Viella med 500 indbyggere. I det 18. århundrede blev hele landsbyen ramt af en frygtelig epidemi. I deres nød brændte indbyggerne i Viella landsbyen fuldstændigt ned for at få bugt med epidemien. I de følgende år genopbyggede de landsbyen med tro og mod på toppen af den lokale bakke. I modsætning til Charles de Batz stammer denne vin fra en enkeltmark. Den vej, der i dag fører gennem denne enkeltmark, førte dengang op til bakketoppen. Indbyggerne kaldte denne vej for ’La Fé’ eller også ’Le Foi’ (troen). Vinstokkene på denne mark vokser på ler-kalkjord. Den ca. 30 dage lange gæring foregår udelukkende i rustfrit stål, men lagringen foregår derefter i 12 til 16 måneder både i stål og i barrique. Desuden tappes vinen uden tilsat svovl. Dermed er det en meget selvstændig, usædvanlig vin, især for denne ret traditionelle appellation Madiran. Meget klassisk, krydret sydvestlig duft med brændt rosmarin, rød peber, et strejf af kød, røgelse, tyttebær og grøn tobak. Næsten ingen indflydelse fra det anvendte træ; vinen fremstår nærmest »nøgen« i sin renhed og klarhed, hvilket gør den lidt mere uslebent, renere, fordi den må klare sig uden vaniljesødme eller andre elementer, der dækker over smagen. Men den består denne test. Tanninerne er markante og fyldige, frodige, men dejligt modne. Vinen er fuld af karakter og har en herlig, syrlig fasthed – en maskulin vin, intet blødt og udvandet. Tannatens lækre, intense tanniner slår fuldt igennem – det skal man kunne lide. Det er i hvert fald ikke en blød vin, men en vin med en virkelig fremaddrivende, strukturel kraft. Det synes jeg er fantastisk.
