Domaine Baumard: La Calèche 2025

Her har vi en blanding af de to druesorter Chenin Blanc og Chardonnay, der er hjemmehørende i Loire-området, i lige store andele. Af denne grund er Calèche også klassificeret som »Vin de France«, da Chardonnay ikke er officielt godkendt i appellationen Savennières’ vedtægter. Men det er egentlig fuldstændig underordnet for denne vin, da den alligevel er dyrket i Savennières. Ultrafresk duft. Sprød pære, lidt hvid fersken og en utrolig citrusfriskhed. Allerede ved at dufte til den kan man fornemme, hvad denne vin går ud på: en absolut drikkevin. En delikat blomsteragtig duft kommer til. I munden er den vidunderligt saftig, samtidig med at den er totalt frisk og kølig. Med sprød citrusfrugt, dansende og livlig. Samtidig en ganske seriøs vin, der simpelthen bare er lækker. En ægte »vin de soif«.