Dönnhoff: Riesling Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2025

For Helmut Dönnhoff er 2025 bedst i forhold til 2015 og 2005 på grund af sin høje tæthed og fulde modenhed med en kernig, men fuldstændig moden syrestruktur. Den nye Grosses Gewächs, som fik en forrygende start i år, kommer også fra denne vinmark. Krötenpfuhl er måske den mest kendte Kabinett-mark, som Dönnhoff har. Området er opdelt i to dele, den øverste stejle del er GG, den nederste del er Kabinett. Stedet ligger, hvor Nahe åbner sig mod Rhinen. Selv aromaen er utrolig intens, det er bestemt en kraftig, rig kabinett, især i 2025. Den er blomsteragtig og legende, åbenhjertet, ikke så lukket som vinene fra det midterste Nahe, hvilket også er tilfældet i kabinettet. Den er simpelthen elegant, omfavnende, med netmelon, nektarin og grøn peber. Stor pikanthed, lidt eksotisk, alt passer bare. 2025 vil helt sikkert være mere på den slagkraftige side, det er helt sikkert. En delikatesse.