Dönnhoff kalder den efter sit eget navn »Felsentürmchen«, og dette tårn står faktisk midt i vinmarken. Men det er selvfølgelig den officielle vinmark Felsenberg. Jorden er puristisk, stenet, vulkansk, hård med et lag af forvitret materiale og en hældning på op til 60 procent. Vindretning mod syd, sydvest. Udbyttet er kun ca. 35 hektoliter pr. hektar. Den gennemsnitlige vinstokalders er lidt under 40 år. Tim Fröhlich har den identiske store vinmark, der ligger lidt fladere og tættere på floden. Her tumler to sande mestre sig i en meget puristisk, klippefyldt og stenet vinmark. Felsenberg er, som navnet siger, ren klippe. Næsten ingen anden vin fra Nahe smager så meget af sten, støv og grus. Dönnhoffs del strækker sig stejlere op ad bjerget og består af flere parceller, der ligger lige midt i området og lidt længere tilbage over Niederthaler Hof. Alt sammen rene stejle skråninger. Det, der i sidste ende forener vinene fra Felsenberg, er denne puristiske mineralitet. Det føles allerede som et helt andet år end 2024, fordi der netop ikke var nogen frostskader. Vinstokkene var afslappede, frugtsætningen var god, foråret forløb relativt problemfrit, og sommeren var solrig og varm med tilstrækkelig vandtilgængelighed.” Druerne gav i sidste ende alligevel et mindre saftudbytte end forventet. Udbyttet var lidt under gennemsnittet, selvom det så ud til at blive meget mere i begyndelsen af året. »Det var en af de tidligste høst, jeg kan huske,« siger Dönnhoff. Allerede i begyndelsen af september gik det i gang, selv med Rieslingen, så størstedelen af høsten var altså i hus, før den store regn kom. Til sidst var der 80 folk i gang med høsten for at sætte turbo på. For Dönnhoff kan 2025 bedst sammenlignes med 2015 og 2005 på grund af den høje tæthed og fulde modenhed kombineret med en kraftig, men fuldstændig moden syreprofil. Felsenberg 2025 er ifølge den erfarne mester Helmut Dönnhoff et mesterværk: »Så god har den ikke været i lang tid«, stråler han under smagningen. I 2024 blev der ikke produceret nogen GG derfra på grund af for store frostskader; alt gik derfor til lokalvinen. Tørgæret til maksimalt 2 til 3 g/l – her er der intet sødt. Varm sten i næse og mund, appelsinblomst, mangoskal, passionsfrugt, lækker eksotisk karakter, men den bliver absolut ikke bred i smagen. Takket være den gigantiske struktur, som 2025-årgangen har, virker den meget samlet og forbliver centreret på trods af den underliggende kraft. Der er virkelig meget musik i den. Vinstokkene har hvilet sig i 2024 for derefter at slå fuldt ud i 2025. Den ruller over stenene, skubber kraftigt fremad og henter sin styrke fra en enorm dybde. Der er tale om en meget speciel karakter i 2025 – der er virkelig meget vin i glasset. Familien Dönnhoff har virkelig ramt plet med denne årgang.
