Diego Magana er elev og plejesøn af Raul Perez, denne unikke karakter og stridshest, som siden er blevet berømt i Bierzo og også i Ribeira Sacra, hvor han også driver en vingård sammen med en anden tidligere elev, Guimaro. Bierzo i ekstrem form: 600 meters højde i Villafranca del Bierzo. Diego Magana kan ikke fornægte sin lærer, han overgår ham endda i sine ekstreme manifestationer. Manden går sine egne veje, uden at stille spørgsmål. Denne vinmark består af rødt ler med et ekstremt højt jernindhold. Mencia og Alicante Bouschet, som er kendt for at være meget farverig og frugtagtig, Souson og Dona Blanca i den blandede gruppe. Rodfaste buskstokke, over 100 år gamle, selv om de blev plantet lige efter phylloxera. Vinmarken er kun på 0,49 hektar, da denne vin er en enkelt parcel fra Rapolao-området, som er på 3,5 hektar. Eksponeringen er overvejende vestlig med et meget svagt sydligt aspekt. Vinmarken er dog skygget om morgenen og midt på dagen og modtager kun den mildere aftensol. Ekstremt stejl hældning. Denne vinmark har ligget brak i lang tid, fordi folk har undgået at arbejde på dette ekstreme sted. Også fordi vinen nogle gange ikke blev moden på grund af den skyggefulde beliggenhed. Klimaforandringer hjælper selvfølgelig. Curullon-bjerget står lige foran denne lille vingård og blokerer for sollyset, især om morgenen. Druerne er derfor altid ret sene og modner forskelligt, så man i kølige år er nødt til at gå gennem vinmarken flere gange. Arbejdet er økologisk. Alt manuelt arbejde på stejle skråninger. Håndplukning, afstilkning og tilsætning af de modne druer til gæring. Alt gæres i åbne 500 liters tonneaux. Lagringen foregår også i tonneau, men kun i brugt træ. Den højere andel af Alicante Bouschet kan allerede ses i farven sammenlignet med den anden vin. Vinen har en intens surkirsebærrød farve med intense sorte refleksioner. Næsen er ren jern og blod. Krydret, mørk jord, estragon, koriander, allehånde, sort peber, virkelig varme smagsindtryk kommer ud af glasset. Det er utroligt, hvordan en jordbund kan udtrykke sig fuldstændigt i duften. En dejlig krydrethed fra Rappen, en let vegetabilsk smag. Lidt savoykål, lidt kålrabi, rosenkål. Og så fyldig appelsinskal. Sikke en underlig eliksir. Men helt igennem fornøjelig at drikke, helt sikkert en masse sjov. Dekanter venligst! Så ikke bare underlig, som mange andre vine fra Georgien. Ikke bare en oplevelse, men også en vin, som det er en fornøjelse at drikke. Men dette høje jernindhold, denne blodige og golde smag, med krydderierne og den stærke rapphed - det finder jeg ikke engang i Bourgogne. Jeg ville nok være nødt til at finde vinen i Jura eller i Arbois, hvilket måske ville være mere præcist. Ganen er i minutter dækket af dette blodige blodbad, af denne jernsmag med zobel. Det er et virkelig betagende sjovt freakshow. Øjnene trækker sig sammen, tungen ruller. Denne vanvittige friskhed og krydrethed ... Ikke desto mindre er det en slank, elegant vin. Tanninerne er superpolerede. Selv når sten og salt trænger igennem, gør de det ikke med fedt, men lidt skørt. Jeg er fuldstændig blæst væk. Jeg vil helt sikkert tage denne vin med hjem efter aftenens smagning og nyde den til min middag sammen med den bedste Rioja fra samme producent og blive ved med at nyde den. Men hvad kan jeg lave for at yde begge vine retfærdighed? En coq au vin kunne være passende, eller måske et stykke fuglevildt. Det bliver en fantastisk aften, for det er simpelthen en fantastisk vin. 98/100
