De Boisseyt: Viognier En Amont 2024

Årgang 2024 havde meget regn, især i foråret, det blev lidt mindre i løbet af sommeren, og så blev det lidt varmere hen imod august. Det er et køligere år, som ligner 2021, men har opnået mere kraft og modenhed i slutningen. Den kan måske bedst sammenlignes med 2010, som havde medium til høj modenhed med en meget stram syrestruktur. Vinen vokser i en nordlig eksponering i Chavanay, hvilket giver en meget frisk, delikat Viognier. Meget stenet granitjord. Spontangæringen finder sted i rustfrit stål, og under gæringen overføres vinen til et fuderfad, omend det er et lodret fad, der mere ligner en tank i rustfrit stål. Så vi har en subtil indflydelse af træ. Vinen er altid meget forfriskende med sine fine citrusnoter af citrongræs, salvie og hvid fersken. Meget elegant, drikkelig. Fint salt, dejligt saftig i eftersmagen.