Denne Garnacha har i flere år været et sandt højdepunkt i Eduardo Egurens verden. Gæringen foregår i træ, og modningen sker dels i beton, dels i tonneaux og brugte barriques. Her lagres vinen i mellem 12 og 16 måneder. I duften mineralisk koncentreret skovhindbær med fyldig, men meget struktureret jordbær i baggrunden. Derudover et strejf af vild slåen. Allerede duften er en åbenbaring! Intensiteten i munden overgår alle mine forventninger… Sikke en eksplosiv blanding af jordbær og hindbær! Det hele understøttet af salt og sten. Høj koncentration, enorm tæthed og vanvittigt pikant. Oscillografen svinger mellem syre og modenhed, mellem fyldig, moden rød frugt og enorm citrusfriskhed – fænomenalt! »Delikat« er det forkerte udtryk. Vinen er på den ene side lækker og på den anden side vanvittigt spændende og fuld af intensitet. Saltet ligger på tungen i flere minutter. Sammen med den røde frugt og friskheden er det en uendelig historie. En lækker drikkevin med stor klasse. Alles yndling og alligevel spændende i sit udtryk. Fænomenal! *** Terroiret er en sammensætning af jern, sand og ler i 700 meters højde i Rioja Alta. Buskvinstokkene er godt 100 år gamle. Vingården er et fællesprojekt mellem fire vinproducenter, heriblandt Eduardo Eguren. Cuentavinas er mikro-vingården tilhørende Edoardo Eguren, søn af den berømte Rioja-dynasti. Tre enkeltmarker i en af de bedste kommuner i Rioja, med meget små produktionsmængder. Alt udføres omhyggeligt i hånden – et prestigefyldt projekt og samtidig et meget personligt et. Edoardo Eguren har gennemført sin grunduddannelse i Australien og Californien. Dyrkningen af hans ældgamle buskvinstokke foregår lidt anderledes, med et specielt afbladningssystem, som han har lært i Australien. Det medfører, at druerne og bærrene forbliver ekstremt små. Udbyttet ender på kun 500 til 800 gram pr. plante. Fra en hektar vinmark høster han mindre end 2.000 flasker. Han foretager aldrig en grøn høst, fordi han umiddelbart efter blomstringen fjerner bladene i den nederste del af vinstokkene. Det hærder bærrene og medfører en begrænset vækst på grund af nedsat fotosyntese.
