COS - Azienda Agricola: Naturale Vermouth Orange 2025

Når Giusto Occhipinti fra vingården COS er med i billedet, bliver resultatet altid spændende. Han skabte »Naturale-projektet« sammen med sin ven Simone Sabaini. Grundlaget for denne aromatiserede vin er COS Moscato, som altid 100 procent økologisk dyrket og spontangæret. Tilsætningen af urter bidrager til denne aperitifs fristende aroma. Mellemgylden farve. Wow, denne vin er ren forførelse – den trækker mig nærmest ind i glasset. Friske, duftende urter, vanilje, abrikosmarmelade og utroligt meget appelsin, appelsinkonfiture og hvid honning. I munden er den halvtør, cremet, krydret med diskrete bitre noter. Den holder sig utroligt længe i munden. En rigtig lækkerbisken! Perfekt som aperitif – on the rocks eller til krydret hård ost.