Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões: Tinta Negra dos Villões 2025

Tinta Negra-vinstokkene står på et ekstremt udfordrende sted, lige ud til havet. De blev derfor plantet i buskform meget tæt på jorden for at beskytte dem mod vind og vejr. 30 procent helklasegæring, dvs. inklusive stilkene, hvorefter vinen blev efterladt på skindet i 40 dage og derefter modnet i brugte franske barriques indtil næste høst. Delikat rubinrød farve i glasset. Tinta Negra er en bror til Trousseau. Den omtales ofte her som Madeiras Bourgogne. Det første pust afslører et fantastisk samspil mellem fin reduktion og modne hindbær. Det flyder dog glat over i en velduftende, blomsteragtig stil. Et strejf af mynte og endda rosenblade overlejrer den forfriskende røde kirsebærfrugt med tranebær og hyben. Med en fantastisk smag af blodappelsin. På ganen bemærker man slægtskabet med Bastardo. Vidunderligt let og salt. Frugtintensiteten er storslået. Vidunderligt indtagende. Delikat røgsmag også. Animerende at drikke med fine, næsten kridtholdige tanniner og sprød friskhed. Meget individuel og helt klart en vin for finessedrikkere, der fejrer friske, energiske vine med en salt friskhed.