Meget lang spontan gæring i store æggeformede, ubehandlede betontanke, uden remontage eller pigeage, helt uberørt. Modnet i ca. 2 år i second-use barriques fra Angelus, Figeac og Montrose. Der er omkring 15 parceller i Clos, ca. 4,5 hektar på meget forskellige terroirer. Sand, argilo-calcaire, tuf. Meget koncentreret næse, men frem for alt koncentreret i friskhed. Smag af urter, timian, violer, cassis og brombærbuske. Den vidunderlige aroma minder om en fyrreskov efter en sommerregn. I munden løber den på modne, enormt ekspansive tanniner. Perfekt fløjlsagtig og poleret, men med så meget pres fra tanninerne, at man kniber øjnene sammen. En utrolig mængde struktur og friskhed går op i en højere enhed. Det er godt, at domainet modner vinene i mange år, før de kommer på markedet, for denne intensitet skal først fordøjes. Efter 5 til 10 år kommer den sømløse elegance helt af sig selv. 95+/100
