Clos Erasmus er en legendarisk vin, som naturligvis kun fås i begrænset omfang. Helt fra begyndelsen var den en del af den nye bølge i Priorat, moderniseringen af en stil, der var blevet noget støvet i mellemtiden. I dag står Clos i Terrasses og dens flagskibsvin sammen med Nin-Ortiz og Palacios i spidsen for det genvakte Priorat, som er nået op på et hidtil uset kvalitetsniveau. Daphne Glorian fra Clos i Terrasses er en omhyggelig kvalitetsfanatiker, der kender sine 10 hektar vinmarker som sin egen bukselomme. Hendes to vine, Laurel og Clos Erasmus, produceres fra forskellige parceller i store højder. Stejle skråninger og terrasser, som alle behandles og vinificeres separat. Alt er rent økologisk, omhyggeligt håndlavet, og der anvendes også biodynamiske metoder. Under høsten bruges der stor følsomhed og ekspertise til at bestemme, hvilke partier og hvilke druesorter der skal indgå i hvilken cuvée. Sammensætningen kan variere hvert år, altid med det formål at finde det absolutte maksimum for de to vine. Alle partier til Clos Erasmus gæres spontant i træcuveer, betonfade og leramforaer og modnes derefter i 20 måneder i Bourgogne-barriques (40 % nye) og leramforaer. Denne Clos Erasmus har en virkelig fantastisk næse! Intet overdøves af træet, intet domineres af alkoholen. Simpelthen ren, rig frugt, uendelig dyb og ren. Kan du lugte tæthed og indre spænding? Når du har denne duft i næsen, helt sikkert. Der er ingen anden måde at beskrive det på. Vi har alle slags vilde skovbær, blomme, slåen, fyrreskov og så meget knust sten bagved, alt sammen stadig tæt, massivt og samlet. Den svinger mellem den fristende sødme fra den rige frugt og den overvældende mineralske kraft, hvis omfang man kun kan gætte sig til på nuværende tidspunkt. Clos Erasmus har naturligvis brug for tid og luft til at udvikle sig, det er ikke en vin, man bare hælder op. I smagen kommer surkirsebær-, slåen-, blomme- og brombærsmagene igennem med en enorm tæthed og udstråling, som i øjeblikket stadig er meget tætvævet. Vi har et stort potentiale her for de kommende årtier, det kan du helt sikkert mærke. Næsten overvældende i sin rigdom og aromatiske tæthed. Men det mest fascinerende er faktisk denne friskhed og elegance, som er overraskende velbevaret selv i dette varme år. Det antyder næsten en lethed, hvormed dette kraftværk skubber sig hen over ganen. De ædle tanniner omslutter munden som fløjl og silke; kun de fineste fade fra ædle Bourgogne-producenter som Taransaud kommer i kontakt med Clos Erasmus. Den mineralsk understøttede syrestruktur fjerner enhver tyngde fra vinen. Tværtimod er der en utrolig friskhed og blomsteragtig legesyge i denne vin. Eftersmagen er i øjeblikket præget af en så pikant salthed, at det er svært at tro det. Den røde og blå Llicorella-skifer i Priorat giver Clos Erasmus en dimension af mineralitet i frugten, som kun findes i virkelig store vine. Ædel, magisk, sublim og uendelig fin. En grand vin de terroir, der problemfrit slutter sig til rækken af mestre, ikke kun i Priorat, men i Spanien som helhed.
