Les Boucauds er indgangen til Riffaults enkeltmarker. Med kalksten og ler, der er dybere og mere generøs end i Monoparcellaires, er Les Boucauds en tæt og kraftfuld vin med masser af struktur og god fylde, som udgør en glimrende modvægt til den høje friskhed og den salte pikanthed. Frisk, præcis og spændingsfyldt, som man er vant til fra Riffault! Et genialt visitkort.
