Idig viser endnu en gang i 2025, hvorfor den hører til blandt Tysklands allerbedste Riesling-vine. Og måske endnu vigtigere: hvorfor Steffen Christmann betragter denne årgang som en af de bedste i hele sin karriere. Forholdene var næsten perfekte. Efter et tørt forår sørgede en afbalanceret sommer for ideelle modningsbetingelser. Udbyttet forblev ekstremt lavt, og druerne var sunde som taget ud af en billedbog. Ingen botrytis, næsten ingen udvælgelse. Dertil kommer en bemærkelsesværdig balance mellem koncentration, friskhed og fysiologisk modenhed. Sådan noget oplever man ikke ofte, selv ikke i Pfalz. Som altid stammer GG-vinen udelukkende fra den historiske kerne af vinmarken. Et massivt kalkstensplateau med delvist rodfæstede vinstokke. Hver del af vinmarken forarbejdes separat, og kun de bedste partier finder vej til Idig. Efter presning af hele druer følger spontan gæring og modning i store træfade. En lille andel rustfrit stål finder også i 2025 vej til den endelige sammensætning. Allerede duften har en imponerende tæthed. Samtidig virker den fuldstændig afbalanceret og kontrolleret. Varm kalksten, kridtstøv og østersskal træder først i forgrunden. Bagved bygger frugten sig langsomt op. Moden vingårdsfersken, gul blomme, abrikosskal og lidt pomelo. Det hele virker saftigere og mere åbent end i de forgangne år, uden at miste så meget som en millimeter af sin alvor. Når vinen får luft, kommer der urter, lidt brødskorpe og en fin stenet krydderi til. Næsen har en enorm dybde og samtidig den store ro, som kun virkelig store vine udstråler. På ganen er det så ren energi. Idig virker massiv, tætpakket og stærkt koncentreret. Alligevel forbliver alt fuldstændig fokuseret. Frugten er moden og kraftfuld, men bliver straks indfanget af en voldsom, salt mineralitet. Gul fersken, moden citron, kvæde og en smule mandarin møder kalk, salt og stenet krydderi. Syren virker moden og perfekt integreret, men giver alligevel vinen en enorm fremdrift. Gang på gang opbygges der tryk, gang på gang kommer der ny frugt frem, men over det hele står denne monumentale mineralske kerne. Eftersmagen er simpelthen spektakulær. Vinen klinger i minutter og synes hele tiden at afsløre nye facetter. Det, der gør 2025 så speciel, er denne kombination af storhed og tilgængelighed. Efter nogle ret sparsomme og kompromisløse årgange viser Idig sig igen lidt mere åben, saftig og charmerende. Samtidig besidder den den koncentration, dybde og salte præcision, der kendetegner en helt stor årgang. En monumental Riesling. Kraft og finesse i perfekt balance. En af de største Idig-vine fra de seneste årtier.
