80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alkoholindholdet er 14,8 % vol. 2023 bliver den første certificerede økologiske årgang. Gæret i betontanke, ingen svovl tilsat under gæringen, kun minimalt svovlet under lagringen på fade. 25 % nye barriques, 15 % på fade og 60 % på et og to år gamle barriques. Ren kraft i næsen med fløjlsagtig, moden, tæt sammenvævet mørk frugt. Wow, den er koncentreret! Modne blommer med enormt koncentrerede moreller og morbær. Moden smag af cassis. Alt sammen opløst i dyb sort mintchokolade med et strejf af nougat og mokka. Også sort jord og allehånde. Den store overraskelse venter i munden: På trods af denne modne og enormt koncentrerede frugt er dette ikke en ren, fed damphammer, men en virkelig elegant TSC med vibrerende kalkstensmineralitet. pH-værdien er på lave 3,35, hvilket forklarer dette geniale, friske twist. Rigt tryk af kridtbelagte sorte kirsebær med salt, plus brombær, blomme igen. Salt lakrids og noter af urtelikør i eftersmagen. Skubbende tanninmasser, men ikke rigtig tør tannin, snarere meget saftig nedenunder. Strålende længde og kompleksitet. Betydeligt mere kraftfuld og massiv end den elegante Bellefont-Belcier i direkte sammenligning. Meget vellykket! *** Tour Saint Christophe er den første vingård og også flagskibet for Kwok, en investor fra Hong Kong, som gradvist har opbygget et imperium i Bordeaux. Men det handler om absolut topkvalitet. Teamet omkring direktøren Jean-Christophe Meyrou og ønologen Jérôme Aguirre, som tidligere har løftet Château Le Gay og Château La Violette til Olympens højder, er fuldt ud engageret i kvalitet. Dette er et ekstremistisk team. Château Tour Saint Christophe er et af de mest spændende terroirs i Saint-Émilion. Ligesom der er store vingårde på sydsiden, på Côte Pavie, med Château Pavie, Coutet og Bellefont-Belcier, ligger denne vingård på plateauet i Saint-Émilion i retning af Castillon, helt på kalksten med et let lag ler. 23 hektar, terrasseret ned i kalkstenen og det hele derefter formet som et amfiteater. Økologisk vindyrkning uden certificering. Ekstremt tæt beplantning med et udbytte på omkring et halvt kilo pr. vinstok. Kalkstensterrasserne er syd-sydvestvendte og ligger lige over for Château Barde Haut. Men med en bedre eksponering. Vinene forbliver svovlfri indtil kort før aftapning.
