Det lille 2 hektar store Chateau Thibeaud-Maillet stammer fra tiden under den franske revolution, hvor greven af Mailets ejendom blev delt op i flere mindre godser. Det ligger i den lille flække Maillet i den nordøstlige del af Pomerol-appellationen, kun 300 meter øst for det mest berømte slot i Pomerol, Petrus, og har den samme type blå lerårer i den sandede, lerede og kalkholdige lerjord. Alluvial jord over tertiært ler på grænsen mellem Pomerol og Lalande Pomerol. Merlot-vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle. Den to hektar store vinmark dyrkes udelukkende med håndkraft, som en lille familiehave, og Geneviève Duroux, femte generation af familien, der har arbejdet her siden 2011, arbejder på at reducere sprøjtning og gødskning i sine vinmarker til et minimum og bruger hovedsageligt kobber og svovl til de rent økologiske behandlinger. Det vigtige arbejde med kun at pløje jorden med hesten giver dem mulighed for at fremme jordens indre liv og vinmarkens balance. Desuden udtyndes vinstokkene udelukkende med håndkraft, efterfulgt af en grøn høst. Vingården har været HVE-certificeret siden 2019. Druerne høstes i hånden, og de helt afstilkede bær udvælges inden presning ved hjælp af en avanceret, teknisk optisk sortering. Gæringen foregår i beton ved en kontrolleret temperatur med 3 til 4 ugers skindkontakt. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, mens vinen stadig befinder sig i betontanken, fyldes den på egetræsfade, hvoraf 50 % er nye. Godset bruger altid fade fra tre forskellige bødkere: Vicard (Charentes) leverer de fleste af de klassiske Bordeaux-fade med medium toast og fint korn, Cadus fra Bourgogne, berømt af Jadot, leverer også fade med hårdt træ og meget fint korn og medium toast, og endelig bruges Sylvain, en lokal og nu legendarisk bødker, med tre nye fade om året, hvilket giver struktur og stringens. Modningen varer 15 til 18 måneder, afhængigt af årgangen. 2022, meget moden og på samme tid blød og legende. Sikke et enestående år. Sort-frugtagtig, moden næse, kirsebær, mørke blommer, jord. En mundfuld fløjl i munden, tæt, jordagtig, stenet, sort jordagtig. Igen denne enorme struktur af ler med metalstænk. Sikke en tæt, solid hammer. Igen en association til Pontet Canet. Pauillac-stil med lidt mindre finesse og mere struktur, med rige, sortfrugtige, fløjlsagtige tanniner. Kaffe og tobak i eftersmagen, friskplukkede, rå kaffebønner med sandeltræ og et pust af blomster og urter. Jeg tror, jeg skal til Clos Manou i det nordlige Medoc for at finde en så maskulin mangfoldighed, både mentalt og smagsmæssigt. Tryk uden ende og alligevel også poleret. Aldrig moden, aldrig rustik og alligevel så meget anderledes end mange Pomerol-vine. En meget smagfuld one-off, endnu en Argentina Malbec fuld af koncentration i slutningen. En vanvittig opdagelse. Den tætte, faste og krydrede koncentration fra naboen Petrus - samme terroir og druesort - men på ingen måde dens finesse, dertil er Thibeaud for lidt kompleks og for centralt maskulint fokuseret. En oplevelse under alle omstændigheder.
