Næsen på 2023 er uventet berusende. Wow, sikke en sky! Men en sky af fin rød frugt. Først røde kirsebær, så sorte kirsebær, masser af blomster og blomsterflor. Også rig, men ikke sød og tung lakrids, plus mynte og eukalyptus. Dette efterfølges af lidt gul frugt, havtorn og appelsinskal. Denne næse er meget sjov og bliver langsomt overhalet af søde røde kirsebær. Smagen er ren finesse, fløjl og silke. Ekstremt bløde tanniner, silkeagtige og dansende. Dette er ikke en overvin som det prangende vidunder Beauséjour Duffau, men snarere en Saint-Émilion med kød i centrum, med kraft. Men intet er hårdt eller skørt, alt er voluminøst og skubber med en dejlig salt længde. Masser af sorte kirsebær, lidt cassis og søde morbær. Men med hele den saftige begivenhed med et fint flow. En vin, der svinger mellem stor fornøjelse og imponerende, mellem sød blockbuster og finesse. Alt i alt saftig og elegant, og om fem til ti år vil alle kendere være glade for denne vellykkede vin, fordi den giver så meget glæde. For mig måske den bedste vin nogensinde her, endnu smukkere og mere lækker end 2022. Måske kun lige i forreste række med Canon, Beauséjour, Cheval eller Ausone, men i det mindste er den virkelig en seriøs udfordrer, der er i stand til at overstråle mange andre på den sydlige skråning omkring Pavie, helt sikkert på samme niveau som sin direkte nabo Troplong Mondot. Grandios! *** Denne biodynamiske vingård drives dagligt af Stéphane Derenoncourt, magikeren blandt konsulenterne på "Right Bank", i sit privatliv ved siden af sit professionelle konsulentarbejde. På trods af sin forestående pensionering vil han beholde Pavie Macquin som et personligt projekt i de kommende år og årtier, da det var her, han startede sin store karriere for mere end 30 år siden. Det er og bliver hans baby. Pavie Macquin ligger længere oppe på det høje plateau, mod Troplong Mondot og Tertre Roteboeuf, ned mod Cote Pavie. Kalksten med et lag af ler og sand. En biodynamisk vingård, men ikke certificeret.
