Håndplukket i små kasser, meget selektiv udvælgelse af de meget modne, håndplukkede bær. Spontan gæring på skindet med udstansning, derefter modning helt i nye barriques i to år. Jeg forventer: en opus magnum. Siden 2022 har vinen været mærket Vin de France, fordi den ikke længere har en appellation. Vinen er for idiosynkratisk og karakterfuld for myndighederne, som er vant til noget lidt mere velopdragent. Det er ligegyldigt for La Negly, vinen er alligevel kult, om det er Coteaux du Languedoc eller Vin de France er irrelevant. Denne Negly fremstår lysende sort, ekstremt uigennemsigtig i glasset. Sikke en kæmpe i glasset. Tæt kogt blomme, enorm frugttæthed, søde, drømmeagtige brombær og hindbær, meget koncentreret, middelhavskrydret-urteagtig-stenet-varm, utrolig mineralsk-saltet. Vinen danser som en elefant på en slackline. Så kraftig og rig, men samtidig utrolig frisk og mineralsk, solvarm sandsten, grøn bacon, tonkabønne og saltet karamel, men også iris og blomstrende timian. Hvad skal der komme bagefter? Frem for alt kraft og sorthed. En vanvittig mængde kraft i munden, undertrykkende, overdådig, endeløs kraft, men aldrig overvældende på grund af dens stærke mineralske karakter. Mørke skovbær, mørk chokolade, grøn bacon og timian, masser af violer og så solvarm sandsten. Munden er ultratæt, frugten er altid til stede, og den nærmest vælter ud over ganen. Tanninerne i 2023 er frodige, men af en kvalitet som flydende fløjl - bløde, modne og altid med en mineralsk og stenet understrøm. Alting vibrerer her. Denne kombination af rå elementær kraft og en elegant struktur gør denne 2023 til en virkelig stor vin. Sammen med den endnu mere kraftfulde Clos des Truffières er det den noget mere elegante vin.
