60% Merlot, 40% Cabernet Franc. En fuldstændig koncentreret, tætvævet næse. Udstråler virkelig en masse kraft og tæthed i denne sorthed, i denne totalt modne, pressende aroma. Sorte kirsebær, men frem for alt brombær. Der er også kogt blomme og violer. Det spændende er, at La Gaffelière aldrig virker klæbrig eller overmoden, på trods af det høje niveau af koncentreret frugt, den er simpelthen totalt afbalanceret, totalt elegant sammenvævet og så utrolig fløjlsagtig. Det er præcis sådan, vinen viser sig i munden. Enormt polerede, silkebløde tanniner bærer den modne frugt. Legende kirsebærnoter, herunder kirsebærblomst, delikat og saftig, animerende, også enormt lækker uden at være det mindste endimensionel. Viser flere og flere facetter, og med tiden dukker en kalkholdig, mineralsk kerne op. Levende med et stramt centrum og en virkelig fin, saftig finish. La Gaffelière er en stor succes i denne perfekte balance mellem tæthed og finesse. *** Grev Leo de Malet-Roquefort bor selv på den historiske vingård og dyrker den med hjælp fra det samme team som Château Berliquet.
