Allerede i næsen helt på det elegante spor. Fin, kølig underliggende frugt. Kraftige kirsebær med hindbær, plus eukalyptus, der også viser et vist sort krydderi. Allehånde, lakrids. Grafit og jern, men helt ren og poleret, også legende et eller andet sted. Åbner sig mere og mere, jo længere den står i glasset. Nu er der også tilføjet noter af violer. Wow, det er totalt chikt. Meget ligetil i munden. Sorte kirsebær på en salt base, polerede kridtagtige tanniner. God tæthed i mellemmunden og med god længde i eftersmagen. Rød frugt og salt bliver ved med at dukke op i eftersmagen. Denne mineralitet forbliver på ganen i nogen tid. GPL 2023 er en arketypisk, terroirbetonet, men frem for alt elegant Pauillac. *** Langt fra Gironde, på "Bages Plateau", ligger Château Grand Puy Lacoste. François-Xavier Borie bor på ejendommen med sin familie og fører personligt tilsyn med plejen af de næsten 55 hektar vinmarker og arbejdet i kælderen. Vinmarkerne på Château Grand-Puy-Lacoste har en meget god dræning. Under et 2 til 5 meter tykt gruslag er der lerjord. Det gør det til et perfekt terroir for tørt vejr, som det har været tilfældet i middelhavsårene siden 2015. God, når det regner for meget, men lige så velegnet under tørre forhold.
