Château d’Esclans’ flagskibsvin og dermed det perfekte visitkort for husets stil, der forener masser af frisk frugt, en smule træindflydelse og en fløjlsagtig cremethed. Alt dyrkes omkring vingården i hjertet af Côtes de Provence. Håndplukning foregår udelukkende tidligt om morgenen, når temperaturen er lavere. Visuel og manuel sortering og udvælgelse i tre omgange. Ejeren og vinmakeren Sacha Lichine stammer oprindeligt fra Bordeaux, og derfor er alt her teknisk set i topklasse. Druerne afstilkes fuldstændigt og gæres kølet for at forhindre enhver form for oxidation. I denne vin indgår kun den saft, der løber frit fra pressen, samt den allerførste presning. Gæring og modning foregår i en 50/50-blanding af rustfrit stål og 600-liters træfade. Château-vinen fremstilles af Grenache og Vermentino, der i Provence kaldes Rolle. I Provence skal hvide og røde druer presses sammen i henhold til rosé-bestemmelserne. Næsen er krystalklar og ren, båret af en fin note af træfade. 2024 har virkelig en fantastisk friskhed fra grapefrugt, masser af abrikos, tæt og kraftfuld. En vin, der kalder på mad. Der findes også knuste muslingeskaller med en let salthed iblandt. En stor del af vinen vokser på kalksten, og det kan man smage. Den ungdommelige kraft og fylde, som vinen udstråler i munden, er vidunderlig, generøs og solrig i stilen. Provence, kort sagt. Fine bitre noter fra grapefrugt og melonskal, livgivende og mundvandsfremkaldende. En smule sød Menton-citron i eftersmagen. Vinen giver en luksuriøs mundfølelse med masser af kraft og silkeblødhed. Helt klart en ambassadør for Sydfrankrig. Vinen kan drikkes ung, hvis man sætter pris på rosé med træpåvirkning, men den kan bestemt også holde sig et par år i kælderen og udvikle sig positivt. Kvalitetsmæssigt rækker den langt ud over en let terrassevin. Château d’Esclans har fundet sin helt egen stil i denne fylde med fantastisk frugt og friskhed.
