Chateau de Saint Cosme: Les Deux Albion Blanc 2025

En ung vinmark i et af de mest kalkholdige terroirs i området, et terroir, der, som Louis siger, er prædestineret til hvidvine. Et farverigt potpourri af Rhône-druesorter. Fra Viognier til Clairette, alt er med. Modnet i demi-muids og brugte barriques. Der er dog ikke brugt nyt træ, så karakteren er meget behersket og meget mere understøttende end primær. Den sprøde, tætte frugt er straks tydelig i næsen. Kvæde, lokal stenfrugt og lidt pære ledsages af en delikat fasthed. Der er også en delikat urtesmag med timian og unge grankogler. I munden er Deux Albion utrolig velafbalanceret og forbliver altid helt saftig. Igen hvid frugt, men denne gang med en fyldig, kraftfuld struktur. De vidunderligt delikate tanniner er mærkbare i eftersmagen i form af ung grapefrugt. En stor, saftig hvidvin! Drikkeglæden er altid bevaret. En vin til at nippe til, men som også kan ledsage og bære maden vidunderligt med sin styrke.