Med en andel på 59% har vi lidt mere Merlot end Cabernet Franc (41%) i blandingen her. Mere leret terroir skrånende ned mod bjergskråningen end samme ejer Canon på kalksten. 14 % alkoholindhold. Den vil blive lagret i 16 til 18 måneder i 34 % nye barriques og amforaer. Vidunderlig udtryksfuld, meget klokkeagtig frugt i næsen. Røde ribs og mørke kirsebær veksler med lidt blomme, lakrids og et delikat Cabernet-krydderi. Mørkerød peber og chili kommer fra Cabernet Franc, men alt er helt modent, ingen hårdhed overhovedet. I baggrunden er der endda lidt citrusagtige, syrlige noter som kumquat. I smagen er der igen solbær, men uden at være grønne, plus røde æbler og syrlige kirsebær. Så elegant og totalt afbalanceret, utrolig delikat. Wow, smagt lige ved siden af den virkelig store Canon, genkender jeg bestemt paralleller her i den desværre noget mere rustikke stil. På en måde er det en lille Canon, men selvfølgelig ikke helt så poleret, mere rustik, uden denne ultrarene finesse, noget grovere med mere krydderi fra Cabernet'en. Ikke desto mindre en god længde med fint salt og kridtagtigt greb i eftersmagen. Meget elegant og masser af power! Hvis det ikke var for den nærliggende Canon fra samme ejendom ... kunne den få en højere karakter. *** Château Berliquet vinificeres og overvåges af Stéphane Derenoncourts team. Noget svingende i kvalitet, men kan være storslået i nogle år.
