Fiole kommer fra en nordvendt enkeltvinmark i landsbyen Ville-sur-Arce, parcellen ligger relativt højt oppe på skråningen, dvs. på Kimmeridge kalkstensmergel. Årgang 2022 var varm og meget tør, hvilket gav generøse og fyldige vine. Cote des Bar-champagnerne fra Kimmeridge-kalkstensmergeljordene er altid lidt mere eksotiske og tættere i stilen. Clandestins præcision er virkelig betagende og minder mig om Pierre Gerbais', men med Clandestin er den lidt mere Bourgogne-agtig, mere vinøs og mere kraftfuld. Jeg elsker chardonnayerne fra Clandestin, fordi de har sådan et unikt udtryk, der endda minder mig lidt om den oxidative krydrethed i Jura. Fiole 2022 viser en antydning af tørret ananasskal, anis og citronskal med sin fine bitterhed og mere og mere grapefrugt og stjernefrugt i munden. Fiole har et enormt tryk i munden, wow, den knækker virkelig, skubber på tværs af tungens fulde bredde, trækker i alle papillerne. Den er smidig og rig på ganen, virkelig fyldig, så meget tryk, at man bliver revet med. En meget imponerende champagne, som vil være noget rigere i 2022.
