Filo di Seta er en enkelt vinmark i den nordvestlige del af Montalcino, som er helt omgivet af svalende skov på blå lerjord i ca. 250 meters højde. Forskellige Sangiovese-kloner, både fra Montalcino og Chianti-klonerne Montevertine og Flaccianello, sikrer kompleksiteten. Den sparsomme vinmark producerer altid de mindste druer på ejendommen og er altid kendetegnet ved sin særlige friskhed og koncentration. Vinen gæres i cementtanke og lagres derefter i 24 til 30 måneder i 500-liters egetræstønder, hvoraf 20 procent er nye, afhængigt af årgangen. Derefter lagres den igen i et par måneder i cement. Medium, strålende rubinrød farve. Sødt duftende, modne røde og sorte kirsebær og aromatiske urter flyder ud af glasset. Tæt og med den klassiske, forfriskende aroma af appelsinskal og lidt blodappelsin samt en ultralagdelt duft af violer, potpourri og friske, forførende blomster. Noterne fra trælagringen som varm stearin, peber, røget grafit, kanel og et strejf af vanilje er vidunderligt sammenvævet. Samlet set er næsen betydeligt mørkere end ejendommens Brunello Normale. I munden er denne Filo di Seta 2021 saftig og pågående, men alligevel overraskende defineret. I modsætning til de meget fyldige vine fra den store 2019-årgang er Filo di Seta kendetegnet ved sin præcision og ligefremme definition. Rød og blå frugt med en næsten prikkende friskhed glider hen over tungen; modne hindbær og røde kirsebær bliver hængende i eftersmagen. Denne friskhed giver vinen dens særlige elegance. Tanninerne er fløjlsagtige og fint integrerede. Da jeg smagte denne unge vin i november 2025, som blev tappet på flaske i slutningen af juni, var der stadig noget svovl til stede, som skal integreres med tiden. Underneden ligger en ultraforførende, lagdelt, men alligevel kraftfuld og harmonisk Brunello. Denne Brunello vil være alles darling om et par år. Simpelthen vidunderlig. Med sin lange, salte finish og delikate bitre urter vil denne vin, som afslører sin kompleksitet i bølger, ikke stoppe. I det store præcisionsår 2021 blev der fremstillet 7.000 flasker af denne forførende sag.
