Indtil årgangen 2018 var Petit Clos – altså den lillebror til Clos Apalta – baseret på Cabernet Sauvignon. Siden da er blandingen blevet tilpasset den i Clos Apalta, og vinen består nu ligeledes hovedsageligt af Carmenere. De to vine modnes endda på nøjagtig samme måde i de første seks måneder. Derefter følger en toårig modning i en blanding af brugt og nyt træ – hos Clos Apalta er det 100 procent nyt træ. Dyb, næsten uigennemsigtig, strålende rubinrød farve. Ekstremt duftende næse med saftig nektarin på en baggrund af intens, mørk frugt og jordagtige noter. Mahogni, lakrids, læder, kaffe og brune krydderier. I princippet er dette en arketypisk Carmenère i særklasse! Hibiskus, tunge violaromaer, tørrede blommer, saftige hjertekirsebær og sorte hindbær. Allerede i duften er denne vin noget helt andet end den legesyge, dansende 2020-årgang. I munden er Petit Clos Apalta moden, tæt og kraftfuld. Sorte solbær på en robust kirsebærfrugt og koncentrerede blommer. Lakrids, kaffe, læder og en krydret røgnote kommer til. Den for vinen typiske, næsten salte, lineære mineralitet og friskhed skærer vidunderligt igennem den modne frugt. Tanninerne er ultrafint polerede og integrerede, og i eftersmagen overrasker den spændingsfyldte syre, der tilsyneladende pludselig forfrisker ganen. En kraftfuld, fremdrivende og fænomenalt tæt andenvins af allerhøjeste klasse!
