Bründlmayer Fizz Rosé Non-alcoholic følger samme idé som Fizz Blanc, men med en klar smag af rød frugt. Heller ikke her er der tale om en alkoholfri vin, men om en premium fizz, der er komponeret helt fra bunden uden alkohol, baseret på verjus og druesaft fra økologisk dyrkning. Fint integrerede botanicals og en meget elegant, naturlig perlage fra gæringen, som straks giver det hele struktur og dybde. Røde bær i næsen, men aldrig overvældende eller søde. Hindbær, skovjordbær, lidt surkirsebær samt blodappelsin og bergamot. Dette efterfølges af blomsternoter, rosenblade og en let urteagtig, teagtig friskhed. I munden er roséen stram og meget præcis. Fin perlage, klar syre og en let fenolisk struktur giver den ægte spænding. Frugten forbliver altid frisk: hindbær, ribs, lidt tranebær plus denne citronsyre, der binder det hele sammen. Tør, kølig og meget drikkelig. Eftersmagen er en blanding af røde bær, blodappelsin og krydderurter, ledsaget af en salt, næsten mineralsk friskhed. Ikke en simpel alkoholfri rosé, men en selvstændig aperitif med en forbløffende mængde attitude og gastronomisk raffinement. Fungerer lige så godt alene, som den gør som ledsager til lette retter, sushi eller middelhavskøkken.
