Billecart Salmon: Champagne Les Rendez-vous de Billecart-Salmon No. 9 Extra Brut

Name: Champagne Les Rendez-vous de Billecart-Salmon No. 9 Extra Brut
Brand: Billecart Salmon
SKU: 85108H
Price: 919 DKK
Availability: InStock

Vinklub

Begrænset

Læs mere om producenten

: Pinot Noir 100%

: hvid, tør; Fermentering på flaske; Perling; 12,0% Vol.

: mineralsk; fyldig og rund; frugt-orienteret

: Jeb Dunnuck: 94/100

: Frankrig, Champagne, Vallée de la Marne

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Champagne Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, FRANKREICH

Jeb Dunnuck om: Champagne Les Rendez-vous de Billecart-Salmon No. 9 Extra Brut

Entirely Pinot Noir from Ambonnay, the 2018 Champagne Rendez-Vous N°9 pours a brilliant peach-salmon hue and is airy and bright, with bitter citrus, salty earth, dried incense, flint, sourdough, and a powdery bread-dough character. Medium to full-bodied, it has a lively mousse that brings forward peppery spice and adds energy through the palate. Focused and mineral, it captures the combination of power and grace that makes Ambonnay so compelling. Drink 2026-2036.

Med kollektionen »Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon« indleder huset et nyt kapitel:en serie af champagner i begrænset oplag, hvor hver enkelt er dedikeret til en druesort og et terroir. Rendez-Vous No 9 er helt dedikeret til druesorten Pinot Noir fra terroiret Ambonnay Grand Cru. Den er baseret på årgangen 2018 og lagrede på gæren i over 5 år, før den blev degorgeret med en dosage på ca. 4 g/l. I modsætning til den lidt rundere og kraftigere Rendez-vous No 8 er No 9 mere generøs og silkeagtig. Den lægger mere vægt på elegance, cremet finesse og den reneste frugt. Vi finder kirsebærblomster, figenblad, karamel, tonkabønne, surkirsebær og en smule grapefrugt i denne rige, dybe og lækkert smeltende champagne fra Ambonnay. En fremragende ledsager til vildtretter.

Min vinmager